Блог

Дневник питания — ваш инструмент успеха в достижении здоровья и стройности

Дневник питания — это отличный метод наблюдения за собой, точнее, за своим пищевым поведением и рационом: что я ем ежедневно, в каком режиме, в каком объеме и по какой причине.

Врач-диетолог, психотерапевт ЕС Клиники Колосова Е.Ю. признается, что часть пациентов относится к пищевому дневнику скептически и находят немыслимое количество отговорок, чтобы его не вести. Но если человек всё же приучает себя к записи в нем всего, что касается его привычного питания, то через неделю-две многое открывается: пациент начинает видеть в своем поведении то, на что ранее не обращал внимание, а также эта информация полезна и для специалиста, т.к. видя детальную информацию по дням и часам приема пищи, диетолог понимает, как с пациентом лучше работать, на что в первую очередь направить точку внимания, чтобы достичь желаемого результата в контроле за весом и здоровьем.

Как вести Дневник питания?

Ведется этот дневник в произвольной форме. Но есть некоторые рекомендации.

• Основное правило! Писать дневник сразу после принятия пищи, а не вечером за весь день.
• Записывать данные желательно в такой форме, чтоб зрительно сразу было видно страничку целиком с записями за один целый день. Это удобно для восприятия и оценки информации.
• Что записывать:

• дату и день недели (например, 26 мая, понедельник), стоит пометить, если это был выходной, праздник, отпуск и т.д., так как часто в отпуске и в празднике мы едим по-другому,
• время приема пищи, отметить завтрак, обед, ужин, перекус (иногда вижу дневник питания, который состоит только из перекусов)
• какие блюда/перекус съели,
• примерный объем еды (возможно точный вес, если есть весы),
• примерный состав блюда,
• обязательно все перекусы, даже минимальные, – полконфетки, кофе латте с печеньем, банан и т.д.,
• ещё отлично записать причину почему решили съесть именно эту еду или что-то дополнительно (если плановый завтрак, обед, ужин, то писать не надо, а если, например, просто так во время просмотра захватывающего кино или соревнований пачку чипсов или попкорна, из-за стресса или бессонницы бутерброд ночью, или за компанию на работе торт и т.д.)

Записи в дневнике должны быть информативными, чтобы врач видел специфику приема пищи пациентом.

Пример неинформативной записи: йогурт, каша порция, салат порция. Эту запись врач оценить не может.

Пример информативной записи: Завтрак 9 часов. Каша рисовая на кокосовом молоке без сахара, с персиковым джемом 1 чайная ложка, 1 десертная тарелка. Йогурт сливочный с наполнителем 1 стаканчик. Салат фруктовый из яблок, банана, груши, йогуртовая заправка 1 стакан. Чай черный с сахаром 1 ч.л. Здесь врачу понятно из чего состоит каждый прием пищи.

Если дневник питания нужен для коррекции веса тела, отметьте свой вес перед началом ведения и дневника. И далее с врачом нужно решить с какой частотой его стоит контролировать и записывать в дневник.

Так же я прошу вписывать и физическую активность. Индивидуально данных в дневнике может потребоваться больше, например, кому-то важно контролировать количество свободной жидкости в течении дня.

По мнению врача-диетолога Колосовой Е.Ю., дневник питания важен в начале наблюдения для подбора диеты и внесения корректировок в повседневные привычки. Это простое действие помогает самодисциплине пациента, поскольку он сам видит свои слабые места в личном образе жизни. И он уже сам хочет это изменить, а не потому что кто-то ему сказал – врач, тренер, коллега, друг.

Для многих пациентов ведение дневника становится настоящей ежедневной поддержкой. Пациенты рассказывают, что контроль и оценка того, что все съеденное за день, я обязательно запишу, делает в итоге их собственный выбор легче в пользу осознанного приёма пищи – действительно это хочешь съесть или можешь без этого обойтись. И тогда дневник питания становится другом, который подводит вас к выбору и правильной, рациональной диеты, и нового здорового образа жизни.

Записаться на приём к врачу-диетологу в ЕС Клинике

Если у Вас остались вопросы и Вам нужна помощь, чтобы вернуть стройность и восстановить здоровье с помощью правильного питания именно для Вас, звоните по телефону +7 (495) 450 — 03 — 03, записывайтесь на приём к диетологу, психотерапевту Елене Юрьевне Колосовой.